La règle
En France, 1 cran de thermostat = 30 °C : thermostat 6 = 180 °C (la température des gâteaux), thermostat 7 = 210 °C, thermostat 8 = 240 °C (pizza).
| Thermostat | °C | Usage |
|---|---|---|
| 2 | 60 | Maintien au chaud |
| 4 | 120 | Cuisson douce, meringues |
| 6 | 180 | Gâteaux, gratins |
| 7 | 210 | Tartes, rôtis |
| 8 | 240 | Pizza, pain |